Conseils d’expert

Comment préparer son lancement?
Chaque début d’année, les semaines qui nous rapprochent du printemps semblent rendre chacun d’entre nous un peu plus nerveux. C’est pourquoi il est peut être temps de profiter de l’avant saison pour faire le point sur les bases de tout lancement réussi.
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Il est temps de préparer votre business pour la période estivale
Le printemps est à notre porte et votre activité va en subir toutes les conséquences. Pour la
plupart, ces changements sont positifs puisqu’ils vont avoir pour impact une forte hausse d’activité.
Mais anticiper cette augmentation des ventes à l’avance peut vous permettre de profiter au mieux
de cette saison stratégique.
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Un food truck, et après?
A la différence de l’ouverture d’un restaurant, la création d’un food truck n’est pas forcément une fin en soi. Beaucoup de foodtruckers ont ainsi des idées de développement sans forcément pouvoir articuler leur envie. Nous allons voir ensemble quelles peuvent être les options envisageables.
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Sea, foodtruck and sun
L’été d’un foodtrucker, à l’instar de celui d’un vacancier, se prépare
avec minutie. Mais s’il est toujours possible de partir en vacance
au dernier moment avec des réductions de dernière minute, il est
improbable qu’un foodtrucker puisse bénéficier d’une telle
impréparation sans en payer le prix fort.
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Les 5 conseils marketing pour 2015
Observez attentivement vos produits phares, ceux qui sont le plus appréciés par vos clients. Si
votre plus gros succès est, par exemple, le tacos guacamole, offrez-le alors avec un rabais de
20% une semaine par mois. Pour les trois autres semaines du mois, mettez en avant des produits
moins populaires avec une réduction de 40%.
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Foodtrucks gagnants, foodtrucks perdants, quels indices?
Sur le marché de la restauration, les acteurs de la restauration rapide se distinguent : +1.5% de CA en cumul
à fin septembre, selon les données de Gira Conseils. Cette tendance s’explique notamment par l’évolution
de nos modes de consommation toujours plus actifs et plus nomades:

  • 20% des repas sont aujourd’hui pris à l’extérieur
  • 70% des actifs français achètent un sandwich pour le déjeuner

Sur ce marché de la vente au comptoir, la street food a le vent en poupe. Elle correspond en effet aux
exigences des consommateurs français, à la recherche de concepts nouveaux, dans l’air du temps, offrant la
possibilité de manger vite, bien et à des prix raisonnables.
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Instagram pour les nuls
Une présence sur Instagram mérite autant d’attention que vous pourriez en porter pour votre page
Facebook ou Twitter et pour les lesquelles nous reviendrons dessus dans un prochain article.

Dans un premier temps, trouvez un nom qui se rapproche le plus de votre activité ou, idéalement,
un nom similaire à celui que vous utilisez déjà sur vos autres réseaux sociaux. Ajoutez quelques
photos pour démarrer et le tour est joué.
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