Ces grands rassemblements peuvent apparaitre impersonnels pour des entrepreneurs habitués à la proximité avec leurs clients mais ils n’en restant pas moins incontournables.
C’est en effet là-bas que vous découvrez les nouveaux concepts en matière de Street Food, de snacking et d’équipements. En 2015, votre métier évolue toujours plus vite et votre meilleure alliée pour rester dans la course est la curiosité.
Votre ouverture d’esprit est votre chance car vous n’êtes pas à l’abri d’un changement de positionnement dans votre business plan. Je m’exprime en connaissance de cause car j’ai moi-même opéré un ‘pivot’ dans mon concept.
Si vous préférez déambuler les allées en tant que visiteur, vous découvrirez au hasard de votre pérégrination des conférences ou des ateliers qui élargiront votre champs des possibles.
Salon Rapidresto, Porte de Versailles Paris, du 16 au 17 septembre 2015
SFIF, Parc des expositions, Avignon, du 11 au 13 octobre 2015
Sandwich & Snack Show, Porte de Versailles Paris, du 18 au 19 mars 2015<
