Le premier foodtruck électrique ultra urbain !
Un triporteur vintage uniUe pour une street food ludique
Tandis que le paysage de la street food évolue sans cesse, chez Rolling Street nous avons voulu répondre à plusieurs problématique.
Tout d’abord l’absence incompréhensible de véhicule électrique adapté à la vente à un prix abordable. Les mairies durcissent leurs réglementations et nous dirigeons immanquablement vers l’obligation de l’électrique dans les centres villes à l’horizon de cinq ans.
Au-delà du mode énergétique, l’absence aussi de carrosserie élégante s’est révélé problématique. Il n’est plus possible de vendre en milieu urbain sans un design qui ne perturbe pas l’équilibre architectural… Le succès de notre Piaggio en est la preuve.
Nous avons opté pour une réplique du fameux Citroen HY en acier roulant. Après voir bâtit un chassis sur mesure, notre atelier a confectionné la cellule permettant d’accueillir un point d’eau électrique, des rangements neutres ou a froid.
Doté d’un vélo électrique capable de tirer la cellule à plein à 40 km/h, le HY électrique compact est un triporteur nouvel génération affiché au prix de 14 950€ hors point d’eau et livraison.
Sortie d’usine janvier 2020
Projet : Icatch 3m50
Pays : Suisse
Une remorque snack pour commencer l’année
La remorque icatch est enfin prête à fouler le sol suisse de ses formes épurées relevées par un noir écarlate.
A moins de 20 000€ équipée, c’est sans doute la meilleure alternative du marché pour se distinguer sans dépassement de budget
remorque pizza et son four à gaz
Un enjeu de taille et de poids réussi !
Avec ses 600 kilos, le four à gaz reste un véritable challenge à mettre en place dans une structure mobile aussi étroite. Pourtant certains y sont intransigeant sur la qualité de la cuisson et ne jurent que par le four à bois et au gaz.
A moins de 21000 euros équipée, la remorque pizza représente un investissement sûr.
Le foodtrucking explose au Brésil. Ici, un rassemblement de camions devant le consulat français. La crêpe reste toujours un porte étendard de la gastronomie française. Même sous 26 degrés, elles se mangent sur le pouce.
Tags: Pâtes, Podomo, traiteur, foodtruck, remorque, icatch
En 2015, avec 1,2 milliards de chiffre d’affaire, l’industrie des foodtrucks a vu sa croissance progresser de 12% aux Etats-Unis. A ce stade nous ne disposons que des chiffres sur le territoire américain, néanmoins ils nous enseignent plusieurs choses.
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Tags: foodtruck, ventes, enquête, chiffre d’affaire, succès, croissance, restaurants
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